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Montalcino |
Emanate dal Ministero della salute le linee guida della ristorazione scolastica
Relazione tecnica sulle prove di cariche effettuate nella Scuola Primaria di Montalcino
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| Menų autunno inverno | Menų primavera -estate |
MENU' AUTUNNO INVERNO
COMUNE di MONTALCINO (Siena) - Servizio di Refezione
Scolastica - Servizi Scolastici
Anno Scolastico 2010/2011
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1a
settimana |
3a
settimana |
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Lunedė |
Risotto allolio Frittata Verdure miste in pinzimonio Frutta di stagione |
Lunedė
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Risotto con zucca
gialla Bocconcini di
mozzarella fiordilatte Purč di patate Frutta di stagione |
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Martedė |
Pasta in salsa rosa Caciotta o
stracchino Fagiolini in tegame Frutta di stagione |
Martedė |
Passato di verdure
con crostini Polpette di carne Ceci Frutta di stagione |
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Mercoledė |
Passato di legumi
con crostini Cosce di pollo al
forno Patate lessate
allolio Frutta di stagione |
Mercoledė |
Gnocchetti di patate
al pomodoro Bastoncini di
merluzzo al forno Insalata di verdure
miste Frutta di stagione |
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Giovedė |
Pastina in brodo di
verdure Spezzatino di
vitellone olio e salvia Spinaci o bietole in
tegame
Frutta di stagione |
Giovedė |
Pasta in salsa rosa Fesa di tacchino al
forno Fagiolini in tegame Frutta di stagione |
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Venerdė |
Tortellini
al pomodoro
Bastoncini di
merluzzo al forno Carote fresche in
tegame Frutta di stagione* |
Venerdė |
Risotto con seppie Frittata al pomodoro
(in trippa) Verdure miste in
pinzimonio Frutta di stagione |
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2a
settimana |
4a
settimana |
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Lunedė
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Pinci al ragų di
carne Prosciutto cotto Fagiolini in tegame Frutta di stagione |
Lunedė
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Lasagne al forno Prosciutto crudo Verdure miste in
pinzimonio Frutta di stagione |
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Martedė |
Crema di patate con
orzo o farro Arista al forno
Spinaci o bietole
allolio Frutta di stagione |
Martedė |
Polenta allolio Spezzatino di
vitellone al pomodoro Carote fresche
lessate allolio Frutta
di stagione
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Mercoledė |
Pasta allolio Roast-beef
allolio
Insalata
di verdure miste
Frutta di stagione |
Mercoledė
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Pasta allortolana
Bocconcini impanati
di pollo Fagiolini in tegame Frutta di stagione |
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Giovedė |
Pappa al pomodoro Bocconcini
impanati di pollo
Piselli
alla fiorentina
Frutta di stagione |
Giovedė |
Passato
di legumi con pasta
Prosciutto di maiale
al forno Spinaci
o bietole all'olio
Frutta di stagione |
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Venerdė |
Passato di legumi
con riso Trancio di verdesca
al pomodoro Insalata verde Frutta di stagione |
Venerdė |
Risotto al pomodoro Filetti di platessa
gratinati al forno Insalata
di verdure miste
Frutta di stagione |
Ufficio
Scuola e servizi educativi : Servizio di refezione scolastica
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MENU' PRIMAVERA-ESTATE
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COMUNE di MONTALCINO (Siena) - Servizio di Refezione
Scolastica - Servizi Scolastici
Anno Scolastico 2010/2011
MENU PRIMAVERILE
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1a
settimana |
3a
settimana |
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Lunedė |
Pizza
margherita Verdure miste in pinzimonio
Yogurt alla frutta |
Lunedė
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Pasta con spinaci
Prosciutto cotto Fagiolini lessati
allolio** Frutta di stagione |
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Martedė |
Pasta al ragų di
carne Caprese (mozzarella
fiordilatte, pomodori insalatari e origano) Frutta di stagione |
Martedė |
Risotto con zucchine Caprese
(mozzarella fiordilatte, pomodori insalatari, origano) Frutta di stagione |
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Mercoledė |
Pasta
al pesto
Cosce di pollo al
forno Verdure miste in
pinzimonio Frutta di stagione |
Mercoledė |
Pasta al pomodoro
fresco Frittata al pomodoro
fresco (in trippa) Insalata di verdure
miste Frutta di stagione |
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Giovedė |
Pasta in salsa rosa Roast-beef
allolio Insalata di verdure
miste Frutta di stagione |
Giovedė |
Passato di verdure
con orzo o farro Fesa di tacchino al
forno Piselli
alla fiorentina**
Frutta di stagione |
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Venerdė |
Passato di verdure
con crostini Bastoncini di
merluzzo al forno** Fagiolini in
tegame** Frutta di stagione* |
Venerdė |
Ravioli
con ricotta e spinaci al pomodoro fresco
Bastoncini di
merluzzo al forno** Insalata
verde
Frutta di stagione* |
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2a
settimana |
4a
settimana |
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Lunedė
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Risotto con verdure Prosciutto crudo Melone |
Lunedė
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Gnocchetti di patate
al pomodoro fresco Caciotta o
stracchino Carote fresche in
tegame Frutta di stagione |
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Martedė |
Pasta
al pomodoro fresco
Arista al forno Spinaci all'olio** Frutta di stagione |
Martedė |
Pasta al pomodoro
fresco Polpette di carne Verdure miste in
pinzimonio Frutta di stagione |
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Mercoledė |
Passato di verdure
con crostini Scaloppine di
vitellone alla pizzaiola Insalata verde Frutta di stagione |
Mercoledė |
Pasta con verdure Cosce di pollo al
forno Insalata verde Frutta di stagione |
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Giovedė |
Pasta con verdure Bocconcini impanati
di petto di pollo Verdure miste in
pinzimonio Frutta di stagione |
Giovedė |
Passato di verdure
con riso Prosciutto di maiale
al forno Piselli
alla fiorentina**
Frutta di stagione |
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Venerdė |
Risotto allolio Trancio di verdesca
al pomodoro fresco Patate
lessate allolio
Frutta di stagione* |
Venerdė |
Pasta allolio Filetti di platessa
alla mugnaia** Patate
lessate allolio
Frutta di stagione* |
Ufficio Scuola
e servizi educativi : Servizio di refezione scolastica